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洋葱的功效与作用有哪些?

时间:2014年04月22日20:24 来源:龙都娱乐 作者:花痴
  洋葱是比较常见的一种蔬菜,并且很多人都喜欢吃,因为大家都知道吃洋葱是有好处的,它有丰富的营养成分,洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。下面小编就为大家介绍下洋葱的功效与作用。
洋葱的功效与作用有哪些?
  洋葱的功效与作用:
  1、维护心血管健康
  洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科学家研究报告指出,槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。
  2、预防癌症
  在这个谈癌色变的社会里,有一种食物能够预防癌症,这真是一个天大的喜讯!更何况,科研人员的研究还发现,洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是“各种”哦!在法国,一个针对女性所做的研究显示,那些摄取较多洋葱和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧!
  洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。
  3、刺激食欲、帮助消化
  洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显改善效果。当然,如果你正在进行节食瘦身,那么洋葱的这项功效,显然不太适合你!
  4、杀菌、抗感冒
  洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
  洋葱被称之为“蔬菜皇后”,洋葱中不含脂肪,但含有挥发油,而挥发油又含有可降胆固醇的物质。那么洋葱的功效与作用就介绍到这了,希望大家看完后能对洋葱更加的了解。
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