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墨西哥健康美食仙人掌

时间:2014年10月26日18:37 来源:龙都娱乐 作者:浪子
  这么多喜欢仙人掌龙都娱乐的朋友,一定不肯将自己心爱的仙人掌作为美食,为食用专门选育的仙人掌,早就登上了墨西哥人民的饭桌。其实在墨西哥,仙人掌早就是人们餐桌上的美味佳肴了。但在我国,把仙人掌作为一种蔬菜,似乎才刚刚开始。   “米邦塔”是墨西哥专家多年选育出的以食用为主、具有多种用途的仙人掌新品种。经农业部优质产品开发中心引种、示范、推广应用和营养专家分桥验证,它是一种适宜在我国种植推广的新型保健蔬菜良种。同时,在药用、观赏、果用、美容、环保等方面也很有价值。“米邦塔”虽貌不惊人,却浑身是宝,营养丰富,富含钾、钙、钢、铁、锰、钥等多种矿物质及柠檬酸、苹果酸、磷脂、维生素、纤维素等,具有行气活血、清热解毒,促进新陈代谢、降血糖、降血脂等功效。特别是它不含草酸,极利于人体对钙的吸收,是儿童及中老年人补钙的佳品。它的适口性较好,如切成丝,通体碧绿透明,人见人爱,入口清香爽口,无异味。可炒菜、烧汤,也可凉拌,更是制作罐头、饮料、色拉的上等原料。它的果实是一种好看又好吃的新型水果,在墨西哥大型超市及蔬菜水果市场上颇受欢迎。   “米邦塔”食用人掌粗生易长,抗性强,病虫害少,无须使用农药、化肥,是生产绿色无公害蔬菜和保健食品的首选品种。多年生植物,可一次种植,连续采收10年以上,不像其它蔬菜,每年或每季都要进行整地、施肥等一系列管理,大大减少了工序,降低了成本。且其植株无刺或少刺,便于管理;种植后2个月左右即可采收,以后半个月至20天可再次采收,在气候适宜的情况下可周年上市。”米邦塔”食用仙人掌喜温暖、干燥、通风的环境,喜强光。0度以下易受冻害,作生产性栽培时要保持5度以上;一般情况下可不浇水,梅雨季节要注意排水。一年四季均不要遮阳,以保光照充足。仙人掌性喜沙质弱碱性土壤,如土壤粘重,可多施有机底肥,以增加通透性。它又是浅根性植物,如遇大风大雨要注意防倒伏。主要采用无性繁殖。当掌片呈半木质化时,用利刀沿基部割下,切口用多菌灵粉处理,稍晾干,扦插在疏松的基质中,插后不要浇水,生根后转入正常管理。 墨西哥健康美食仙人掌——“米邦塔”   一瓣仙人掌 顶只老母鸡   提起仙人掌,人们不禁会想到它那尖尖的刺,令人顿生敬而远之之感。但在浙江象山,仙人掌经过培植却走上餐桌成为美味佳肴。象山县的宁波海湾高效农业开发中心培育的食用仙人掌,以每片20元的价格全被订购一空。一瓣仙人掌,卖到一只老母鸡的价格。3月21日上午,北京中佑实业公司提走了首批投产的8000片仙人掌。 去年9月份,该中心在农业部优质农产品开发中心帮助下,从墨西哥引进了食用仙人掌品种,植株在盐碱地中生长表现良好。经过国家蔬菜系统工程技术研究中心种质改良实验室鉴定,认为该品种富合钾、钙、钢、铁、锰、锶等营养元素,黄铜类物质及多糖含量较丰富,是一种较有发展潜力的素菜和保健食品。 据宁波海湾高效农业开发中心负责人介绍,菜用仙人掌栽培简单,极为省工,基本上不施农药,为无公害蔬菜,亩产产值可达2、3万元。目前该产品在北京、上海等地销售,受到市民的青睐。已有40多种仙人掌莱肴得到开发。据悉,今年该中心将进一步扩大规模,并向周围农户扩散种植。   哈尔滨人仙人掌食法多达90种   一本介绍仙人掌制作九十多种美味的书籍———《仙人掌系列烹调图谱》近日在哈尔滨问世。这本书由黑龙江科技出版社与海南康大仙人掌公司联合出版。  
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